Itaquaquecetuba ganhou nesta quinta-feira (12) um novo equipamento voltado à educação alimentar, à capacitação profissional e ao incentivo à geração de renda. A Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar inaugurou o projeto Cozinhalimento, iniciativa do governo do Estado de São Paulo que propõe transformar o conhecimento sobre alimentação em oportunidades de desenvolvimento e melhoria da qualidade de vida da população.
A cerimônia reuniu o prefeito Eduardo Boigues, o vice-prefeito Rogério Tarento, o secretário de Governo e Tecnologia, Marcello Barbosa, o secretário de Agricultura e Segurança Alimentar, Luiz Otávio da Silva, o diretor estadual de Segurança Alimentar, Rodrigo Simões, e vereadores do município.
O novo espaço foi instalado no Banco de Alimentos, no Parque Ecológico Mário do Canto, e será destinado a cursos, oficinas, palestras e atividades práticas sobre alimentação saudável, manipulação adequada dos alimentos e aproveitamento integral de ingredientes, incluindo partes normalmente descartadas, como cascas, talos e sementes, para economizar no orçamento doméstico e reduzir o desperdício.
O programa foi desenvolvido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e prevê cozinhas-piloto equipadas em municípios paulistas. Além de estimular hábitos alimentares mais equilibrados, o Cozinhalimento oferece capacitação que pode abrir caminho para o empreendedorismo e a geração de renda, formando agentes multiplicadores capazes de levar o conhecimento às suas comunidades.
Com a nova unidade, Itaquaquecetuba passa a integrar a rede estadual do Cozinhalimento, unindo educação alimentar, sustentabilidade e qualificação profissional. A estrutura funcionará em complemento ao trabalho já realizado pelo Banco de Alimentos, ampliando a atuação do município no combate à insegurança alimentar.
As atividades começam em dezembro com a oficina especial “Banana: a musa do Natal tropical”, com encontros previstos para os dias 9 e 16. As inscrições serão abertas na última semana de novembro. Em janeiro, abrem as inscrições para os cursos regulares de panificação, confeitaria, rotisserie e alimentação saudável, com início das aulas no mesmo mês.
