A Festa do Yakisoba do Templo Nambei Honganji, realizada na Vila Amorim, recebeu o selo de certificação do Conselho Municipal de Patrimônio Cultural por preservar a receita tradicional que tornou o prato um patrimônio cultural de Suzano. A entrega do título foi realizada pelo prefeito Pedro Ishi no último sábado durante a abertura da 32ª edição do evento. A solenidade contou com a presença de autoridades municipais, representantes do conselho e membros da comunidade local.
Com a nova certificação, o yakisoba do Templo Nambei Honganji passa a integrar oficialmente a lista de pratos reconhecidos pelo órgão municipal, que agora contabiliza oito homenagens na cidade. Além do selo concedido ao prato típico, o conselho também realizou a entrega de certificados de Mestre do Saber a oito pessoas diretamente responsáveis pela preparação e pela manutenção da receita original ao longo dos anos.
A valorização do prato como símbolo da cultura local foi consolidada em março de 2025, quando o yakisoba de Suzano foi tombado como o primeiro patrimônio imaterial do município. O conselho municipal destacou que a certificação reforça o compromisso com a herança histórica e cultural da comunidade de origem japonesa, reconhecendo o esforço contínuo dos voluntários e cozinheiros que mantêm a tradição viva.
A gestão municipal ressaltou a importância do reconhecimento para a valorização da história e das raízes locais, apontando que o prato faz parte da identidade de Suzano. O evento anual atrai moradores e visitantes da região do Alto Tietê, impulsionando a gastronomia e o turismo cultural. O intuito da homenagem é incentivar que o patrimônio tradicional continue sendo transmitido para as futuras gerações da cidade.
Crédito da foto: Wanderley Costa
