Alunos com defici\u00eancia visual atendidos pelo projeto Pr\u00e1ticas Educativas para Inclus\u00e3o Social (Peis) participaram, nesta quinta-feira, de uma oficina de culin\u00e1ria dedicada ao guisado guarulhense. A atividade, realizada na sede da Subsecretaria de Acessibilidade e Inclus\u00e3o, teve como objetivo promover a autonomia e o resgate hist\u00f3rico da cultura local por meio de experi\u00eancias sensoriais.<\/p>\n
O guisado guarulhense \u00e9 um prato tradicional do s\u00e9culo XVIII, composto por milho, mandioca, arroz, pinh\u00e3o de arauc\u00e1ria e uma prote\u00edna. Historicamente, a iguaria era consumida por fi\u00e9is durante a Festa de Bonsucesso, com ingredientes cultivados pelas fam\u00edlias que viviam no entorno da igreja do bairro. A oficina foi ministrada pela guia de turismo Ara\u00e7ari Salles, que compartilhou detalhes sobre a origem da receita.<\/p>\n
Durante a aula, os participantes colaboraram diretamente no preparo, cortando ingredientes e temperos sob orienta\u00e7\u00e3o. A iniciativa buscou fortalecer o sentimento de pertencimento dos alunos, permitindo que acessassem a hist\u00f3ria da cidade por meio do tato, do olfato e do paladar.<\/p>\n
A administra\u00e7\u00e3o municipal ressalta que oficinas como esta s\u00e3o fundamentais para a participa\u00e7\u00e3o ativa das pessoas com defici\u00eancia na vida comunit\u00e1ria. O conhecimento sobre o prato t\u00edpico foi fundamentado em pesquisas hist\u00f3ricas sobre a regi\u00e3o de Bonsucesso, integrando educa\u00e7\u00e3o, cultura e inclus\u00e3o social.<\/p>\n
Foto: Umait\u00e1 Pires<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alunos com defici\u00eancia visual atendidos pelo projeto Pr\u00e1ticas Educativas para Inclus\u00e3o Social (Peis) participaram, nesta quinta-feira, de uma oficina de culin\u00e1ria dedicada ao guisado guarulhense. A atividade, realizada na sede da Subsecretaria de Acessibilidade e Inclus\u00e3o, teve como objetivo promover a autonomia e o resgate hist\u00f3rico da cultura local por meio de experi\u00eancias sensoriais. O […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-28769","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-guarulhos"],"yoast_head":"\n