Alimentos que t\u00eam o lixo como destino poderiam ser utilizados no combate \u00e0 fome com apoio da ind\u00fastria e varejo<\/p>\n
Reduzir o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um dos maiores desafios da sociedade moderna. Somente no Brasil, segundo relat\u00f3rio divulgado em 2024 pelo Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), o mundo desperdi\u00e7a mais de 1 bilh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es por dia. A ONU ainda estima que do total de alimentos que s\u00e3o produzidos a n\u00edvel global para consumo humano cerca 17% se perde entre a colheita e as prateleiras dos supermercados anualmente.<\/p>\n
\u201cMais que estar consciente, \u00e9 preciso atuar no enfrentamento do desperd\u00edcio de alimentos e, consequentemente, no combate \u00e0 fome. A ind\u00fastria e o varejo s\u00e3o uma das partes para essa transforma\u00e7\u00e3o, que deve estar cada vez mais engajada com as quest\u00f5es socioambientais. A Educa\u00e7\u00e3o Ambiental surge como um dos pilares para que todos os setores atuem de maneira efetiva nesta empreitada, olhando de forma respons\u00e1vel para pr\u00e1ticas mais conscientes e para o cumprimento efetivo da agenda ESG\u201d, refor\u00e7a Alcione Pereira, CEO e fundadora da Connecting Food \u2013 primeira foodtech brasileira especializada em conectar alimentos que seriam descartados por empresas a Organiza\u00e7\u00f5es da Sociedade Civil.<\/p>\n
Para al\u00e9m dos problemas sociais atrelados, j\u00e1 que hoje o Brasil tem 20 milh\u00f5es de pessoas enfrentando a inseguran\u00e7a alimentar, o desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m traz danos para o meio ambiente. Isso porque, de acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), estima-se que a perda e o desperd\u00edcio de alimentos causem entre 8 e 10% das emiss\u00f5es dos gases respons\u00e1veis pelo aquecimento global.<\/p>\n
Reparar os danos causados ao meio ambiente ao longo das d\u00e9cadas, em decorr\u00eancia do descarte de alimentos, \u00e9 um trabalho \u00e1rduo que requer, sobretudo, o compromisso e a consci\u00eancia da ind\u00fastria e do varejo de alimentos. A Educa\u00e7\u00e3o Ambiental no meio corporativo vem sendo uma alternativa para contribuir na constru\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios mais sustent\u00e1veis comprometidos com o futuro do planeta.<\/p>\n
\u201c\u00c9 imprescind\u00edvel que toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o esteja engajada, desde o plantio at\u00e9 a venda ao consumidor. Ter consci\u00eancia ambiental e coloc\u00e1-la em pr\u00e1tica \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o para qualquer empresa que queira verdadeiramente ser mais respons\u00e1vel. \u00c9 desse modo que se evitam perdas e, consequentemente, preju\u00edzos financeiros para o pr\u00f3prio neg\u00f3cio, al\u00e9m de mudar a percep\u00e7\u00e3o do consumidor, trazendo resultados mais favor\u00e1veis para a reputa\u00e7\u00e3o da organiza\u00e7\u00e3o e para o cen\u00e1rio socioambiental\u201d, destaca a CEO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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